台湾亲子幸福游 ： 第二天 － 埔里的胡国雄古早面

胡国雄的古早面 （Hu Guo Xiong' Noodle)

要抓住一个人的心，先抓住他的胃。胡国雄的切仔面，只吃一口，就已经虏获我全家的心。要知道能让我全家一致认同的食物少之又少，因為我家老大嘴巴很挑又试一位超爱吃面的人，我的老婆大人却对饭类情有独中，而我对口感比较重视。

其实在我还没抵达台湾，就已经交给了我的司机好几间埔里必吃的人气美食，让她尽量帮我安排。我的司机人很好，担心我的胃没法全部装下，所以建议我点一小碗的胡国雄的切仔面来试试，然后到李仔哥那里只吃他家的爌肉饭，再来是到苏妈妈的店喝碗冷汤圆汤等等... 好一个完美的‘作战’计划。

当胡国雄的切仔面呈现在我们面前，第一印象，普普通通，毫不起眼，但只尝一口，却是非同凡响，这味道太棒了， 而我的完美的‘作战’计划，马上宣告失败。话不多说，马上叫两大碗，后悔现在才尝到这样好吃的古早面。哈哈！

还没有到中午用餐时间，整个店面就被人潮擠得水洩不通，可见这里的食物非常受欢迎。
这让我更期待网络所极力推荐这里的招牌－切仔面。

其实这里有卖很多小菜，新鲜而且处理的很干净。带眼镜因该是这里的负责人吧！

这是小碗的切仔面，跟大碗比，只是面比较多吧了！我建议大家直接叫大碗的，
因为太好吃了，您会嫌不够。哈哈！

切仔面的食材很简单，面，豆牙菜和一块猪肉片。

所谓简单就是美！这句话印证在胡国雄的切仔面上。

可能埔里的优良水质，加上老板的独门调味料，把它酿成一碗让人只吃一口便会爱上它的古早味。如果有什麽东西可让我重回埔里，那一定是胡国雄的古早面。

胡國雄古早麵

地址： 545南投县埔里镇仁愛路3号